Imagine de călătorie »Thailanda» Supă adevărată thailandeză Tom Yam Kung acasă: o rețetă detaliată
Toți turiștii care au vizitat Thailanda probabil că au apreciat deja bucătăria tradițională thailandeză. Personal, am apreciat nu doar bucătăria tradițională thailandeză, ci și am încercat mâncarea exotică, asigurați-vă că ați citit-o, se pare că insectele nu sunt atât de înfricoșătoare pe cât par.
În acest articol, vom vorbi despre un fel de mâncare thailandeză foarte gustos și tradițional - adevărata supă Tom Yam Kung, vă voi spune despre pregătirea acestui fel de mâncare în detaliu și în ordine. Adevărata supă thailandeză Tom Yam Kung este făcută din ingrediente precum ghimbir, ardei iute, sos de pește, ciuperci, creveți și alte ingrediente, despre care voi vorbi mai târziu.
Pentru toți turiștii care nu au încercat acest fel de mâncare, cu siguranță vă recomand să îl gătiți, gustul Thailandei va rămâne pentru totdeauna în sufletul dvs., iar unii vor aduce chiar amintiri despre o vacanță uimitoare într-o țară fierbinte!
Deci, să începem să gătim supa thailandeză Tom Yam Kung, voi spune imediat un lucru, rețeta este foarte simplă, astfel încât toată lumea poate găti această supă acasă timp de 10 - 20 de minute și vă voi spune cum să o faceți mai tarziu.
Trăind în Thailanda de aproape șase luni, am observat că această supă din Thailanda este gătită în cantități foarte mici și la un moment dat, nu le place să gătească pentru viitor o săptămână întreagă, așa cum este obișnuit pentru clasa muncitoare din Rusia , așa că alegem un container mic în care totul va avea loc.
Toate ingredientele pentru supa Tom Yam Kung de care avem nevoie pentru gătit:
- 2 pahare mari de apă (1 lingură. = 500 ml)
- Creveți în cantitate de 15 bucăți (creveții pot fi înlocuiți cu brânză Tofu sau pui, dacă doriți)
- 2 tulpini de lemongrass
- 7 felii mici de rădăcină de galangan (sau ghimbir)
- 4 frunze de tei
- 4 ciuperci de stridii
- 1 roșie medie
- 1 ceapa medie
- 4 lingurițe de paste - Chile
- 12 linguri lapte de cocos
- 7 linguri sos de peste
- 7 linguri suc de lămâie
- 1 linguriță zahăr
- Busuioc și ceapă verde, câteva ciupituri
- 1 linguriță bulion uscat de pui sau ciuperci
Toate condimentele și legumele pot fi acum cumpărate într-un supermarket din orașul dvs., așa că acest lucru nu va provoca prea multă muncă, lista detaliată a supei thailandeze Tom Yam Kung nu este mică, dar rezultatul nu vă va dezamăgi.
Toate legumele sunt modelate în felii mari, acest lucru este necesar pentru a nu se transforma în terci, tulpinile de lămâie trebuie să fie ușor zdrobite cu mâinile și tăiate în bucăți de 5 centimetri lungime. După fierbere, iarba de lămâie este scoasă din supă; avem nevoie doar de ea pentru aromă.
De asemenea, merită menționat și frunzele de tei, asigurați-vă că le rupeți în două părți înainte de a le arunca în apă clocotită. În ceea ce privește ardeii iute, acesta este probabil cel mai necesar ingredient din supa thailandeză Tom Yam Kung. Vei regla singur acțiunea ciorbei, dacă pui întreaga păstăi de ardei, atunci acțiunea nu va fi foarte vizibilă, dacă tai în bucăți, vei simți deja picantul.
Ciupercile de stridii trebuie selectate în bucăți lungi, de asemenea tăiem ceapa și roșiile în bucăți mari. De asemenea, tăiem ceapa verde în tulpini mari, lungi, de aproximativ 3 centimetri lungime, le punem într-un loc separat, avem nevoie de ceapă chiar la capăt.
Curățăm creveții, știi cum să-l cureți, nu este nimic complicat aici. Ei bine, totul pare să fi fost tăiat, puteți începe să gătiți supa thailandeză Tom Yam Kung și, pentru aceasta, punem o oală cu apă și așteptăm să fiarbă. Puneți rădăcină de ghimbir, frunze de tei și lemongrass în apă clocotită. Dacă decideți să gătiți supă thailandeză cu tofu sau pui, primul lucru de făcut este să le aruncați în apă și să așteptați până când sunt pe jumătate gata.
După un minut de fierbere, după ce ați aruncat primele ingrediente în apă clocotită, începeți să aruncați ceapa și o linguriță de zahăr, ciuperci, sos de pește în cantitate potrivită și var. Încercăm bulionul, dacă lipsește ceva, atunci îl adăugăm la gustul nostru, nu am întotdeauna suficientă sare, așa că turn mai mult decât este necesar. Apropo, puteți adăuga sos de pește în loc de sare.
Apoi, adăugați pasta de roșii și chili, așteptați încă un minut și adăugați cantitatea necesară de lapte de cocos, așa cum este indicat în lista detaliată a ingredientelor. Totul, supa este gata, puneți creveții și scoateți-i de pe foc. Închidem capacul și mai așteptăm trei minute până când supa este aburită.
Turnăm supa în boluri, decorăm cu busuioc și ceapă verde și iată-o, adevărata supă thailandeză Tom Yam Kung în casa ta, o bucată mică de Thailanda pe masă! Am uitat complet să vă reamintesc că, conform tradiției thailandeze, supa se servește cu o farfurie mică de orez, orezul face posibilă estomparea picantei supei și înlocuiește pâinea, așa că nu vă alarmați dacă se servește o porție de orez cu supa într-un restaurant. Călătorii fericite la tine cu travel-picture.ru!
