Prezentare gastronomică. Studiem bucătăria națională cipriotă și aflăm ce ar trebui să încercați cu siguranță. Vă povestim despre prețurile din Cipru în 2021 pentru mâncarea și băuturile din cafenele și restaurante, precum și pentru alimentele din magazine.
Mâncarea în Cipru: tradiții ale bucătăriei naționale
Bucătăria națională a Ciprului este influențată de culturile greacă, turcă și britanică. Le plac legumele, uleiurile, iaurtul, lămâia, usturoiul, pătrunjelul, coriandrul, busuiocul, oregano și alte condimente. Deserturile cu miere și nuci amintesc de dulciurile orientale.
Mâncarea din Cipru nu este la fel de picantă ca în bucătăria turcească. Mâncarea este gătită în ulei vegetal sau grăsime de miel, salatele sunt condimentate cu ulei de măsline. Ciorbele sunt făcute din pui, cimbru, linte, gălbenușuri de ouă cu ierburi și lămâie. Ingrediente tradiționale pentru salată: legume, pui, brânză, măsline, fructe de mare. Orezul, leguminoasele, legumele, bulgurul, pastele sunt folosite ca garnitură.
Păsări de curte, miel, carne de porc, carne de vită și pește sunt gătite aici, dar alegerea preparatelor din carne este mult mai mare. Carnea se prăjește, se fierbe în oale la cuptor sau la grătar. Locuitorii din nordul Ciprului nu mănâncă carne de porc.
Peștele este prăjit sau la grătar. Creveții și midiile sunt de obicei înghețate, în timp ce peștele local, calmarul mic și crabii sunt proaspeți. Uneori captura este așezată pe vitrina, astfel încât clientul să poată alege peștele care îi place.
În taverne, salata, cartofii, pâinea și sosul sunt servite împreună cu felul principal. Toate acestea sunt presărate cu suc de lămâie înainte de servire sau o lămâie tăiată în sferturi este adusă vizitatorului.
Închiriază o mașină Este cel mai bun mod de a călători! Myrentacar.com este un serviciu de închiriere auto fiabil și convenabil în Cipru. Alegeți o mașină după gustul și bugetul dvs. - există o gamă largă de opțiuni. Costul închirierii mașinilor este de la 14 euro pe zi. Aveti vreo intrebare? Serviciul de asistență vorbitor de limbă rusă vă va ajuta cu orice.
Ce să încerci în Cipru
Pentru a profita la maximum de bucătăria națională a Ciprului, trebuie să încercați meze... Dacă în Grecia acesta este un aperitiv, atunci în Cipru se servește un prânz întreg, compus din diverse feluri de mâncare și gustări: salată de usturoi-castraveți în umplutură de iaurt (tallaturi), mousse de mazăre (hummi kopanisti), salată de legume cu brânză și măsline, vinete aperitiv, preparate din carne sau pește.
Gătesc bine pe insulă musaca - Vinete coapte cu brânză și ouă cu carne și legume. Orezul este preparat în mod interesant - se prăjește în ulei de măsline cu mirodenii și apoi se învelește în frunze de struguri, felul de mâncare se numește dolmades... Foarte des localnicii comandă fasole uriașă înăbușită cu legume.
Localnicii gătesc special preparate gustoase din carne - tava (carne cu legume în oale), kebab - aici se servește pe o pâine plată cu ardei roșu, ceapă și ierburi. În aproape orice tavernă din Cipru, puteți încerca kebaburi de miel, pui sau porc - souvlaki... Și se numește kebab de porc marinat în vin și coriandru frumos.
Iubitorii de miel vor putea aprecia gustul topirii în gură kleftiko: carnea tânără se fierbe la cuptor, se servește cu roșii, usturoi, ardei grași și ceapă. Tocanitele nu sunt mai puțin gustoase - pentru gătit stifado carnea de vită prăjită se gătește în vin și condimente. Există un stifado din iepure, carne de pasăre și carne de porc. Cârnații condimentați la grătar sunt perfecti pentru bere - lucanica sau basturma.
Ce să mai încercăm în Cipru? Brânza de oaie este o necesitate halloumi, localnicilor le place să-l adauge la alte feluri de mâncare sau să-l facă la grătar. Un aperitiv cald popular este brânza feta, care este coaptă cu legume și măsline într-o oală.
Separat, ar trebui spus despre băuturile din Cipru și dulciurile. Insula are o selecție excelentă de vinuri albe și roșii, iar băutura Crusader este încă produsă aici - vin "Commandaria "... Vodcă de struguri de țară "Zivania " este deosebit de bun dacă este ușor înghețat înainte de utilizare. De asemenea, turiștii recomandă „Ouzo” și berea locală „KEO”. În plus, alt alcool este ieftin aici - lichioruri, gin, whisky. Cafeaua este foarte gustoasă - cu cardamom și scorțișoară. Pentru desert, puteți comanda baklava, deliciul turcesc sau glico - fructe gătite în sirop.
Prețurile pentru mâncare și băuturi în Cipru în 2021
Cursul de schimb: 1 euro ≈ 87 RUB.
Prețurile alimentelor din Cipru diferă ușor în diferite locuri: de exemplu, în Paphos și Ayia Napa, care sunt stațiuni populare, este ceva mai scump să mănânci în taverne. Cost mediu: supa costă 3-6 euro, omletă cu ingrediente suplimentare 4-6 euro, salate 3-9 euro, preparate din pește 10-15 euro, preparate din carne 6-15 euro, shashlik 12-16 euro, meze aproximativ 15 până la 20 euro (peștele este de obicei mai scump).
Patos
Salate de la 4 euro, musaca - 9 euro, paste - 9 euro, pește până la 15 euro. Băuturi răcoritoare de la 2 euro, cocktailuri 5-7 euro, frappe 1,5-2 euro, cafea 2-2,5 euro, un pahar de vin de la 3 euro. Puteți lua cina pentru doi la 40 de euro, pentru prânz - la 30 de euro.
Prețurile într-un magazin alimentar din Cipru (Paphos)
Limassol
Un prânz format dintr-un fel principal de pește cu suc și desert va costa 25-30 de euro pentru două persoane, o cină cu carne, salată și vin - 40 de euro. Salate de la 4 euro, preparate din carne de la 9 la 15 euro, preparate din pește de la 15 euro. Cafea cu desert - 8 euro, un pahar de vin sau bere - 2-3 euro.
Larnaca
Puteți lua prânzul pentru doi la 15-20 de euro, cina deja la 40 de euro: o mâncare de pește cu creveți și midii costă 20 de euro, grătar, cartofi și salată - 15 euro. Cina la un stabiliment de elită 60-70 euro.
Ayia Napa
Puteți lua masa de prânz pentru doi la 25-40 de euro, pentru cină - la 50 de euro. Un sandviș costă de la 6 la 8 euro, o mâncare cu carne - 9-15 euro, o salată cu brânză și pui - 8 euro, midii cu caracatiță - 18 euro, bere - 3 euro, cafea de la 3 euro, sucuri proaspete - 3- 4 euro, vin de la 7 euro.
Protaras
În taverne, preparatele din carne și pește încep de la 7 euro, salatele de la 5 euro, meze costă 15 euro, dulciurile - 5 euro. Un prânz consistent pentru doi - 15-20 euro, cu vin - 25 euro.
Prețurile alimentelor în Cipru în 2021
În magazinele din Cipru, prețurile produselor alimentare pot varia în funcție de oraș și de mărimea magazinului. Supermarketurile cu lanț mare (de exemplu, Papantoniou) oferă adesea reduceri și promoții, deci este mai ieftin să faceți cumpărături acolo. De asemenea, turiștii recomandă cumpărarea de alimente în piețe, unde poți să te târguiești.
Conform recenziilor, fructele de mare și produsele lactate sunt scumpe în Cipru: 1 kg de dorado - 9 euro, cod - 12 euro, 1 litru de lapte - 1,5 euro, o jumătate de litru de chefir - aproximativ 2,5 euro. Alcool, carne, brânză, legume și fructe de sezon ieftine: pui (kg) - 5 euro, ulei de măsline (0,5 l) - 5 euro, înghețată (kg) - 3 euro, castraveți, cartofi, roșii (kg) - 0, 35-0,5 euro, pepene galben (kg) - 0,7 euro, caise și piersici (kg) - de la 1 euro, cireșe și căpșuni (kg) - 6,5 euro.
Prețurile pentru alimentele din magazinele Paphos sunt aproximativ următoarele:
- apă (1,5 l) - de la 0,5 euro;
- vin (sticlă) - de la 3 euro;
- suc (1 l) - 2 euro;
- brânză (300 gr) - de la 4 euro;
- pâine - de la 1 euro;
- lapte (1 l) - de la 1 euro;
- banane (kg) - 0,5 euro;
- struguri (kg) - până la 2 euro;
- deserturi (buc) - 0,8 până la 4 euro.
Costul alimentelor din magazinele din Limassol:
- iaurt (300 gr) - 3,2 euro;
- brânză (500 gr) - 4,2 euro;
- cârnați (kg) - 5 euro;
- slănină (200 gr) - 1,9 euro;
- roșii (kg) - 0,85 euro;
- portocale (kg) - 0,75 euro;
- pepeni verzi (kg) - 1,3 euro;
- produse de patiserie dulci (buc) - 2-6 euro.
Bucătărie și prețuri în Cipru de Nord
Dacă bucătăria din partea de sud a insulei moștenește în mod clar tradițiile grecești în gătit, atunci motivele turcești sunt clar urmărite în bucătăria Ciprului de Nord. Meniul include kebab, meze, hummus și jajik, sheftalia, dolma. La desert, puteți comanda cafea cu pyrohu sau ekmek kadaif. Este recomandat să încercați vodca de struguri (raki), vinurile locale nu sunt populare. Supa costă 5-6 lire, carne până la 20 lire, pește până la 30 lire, masa de prânz - 8 lire.
Conform recenziilor, prețurile alimentelor din nordul Ciprului sunt mai mici, iată costul aproximativ al produselor în lire turcești (2021):
- lapte (1 l) - 3 lire;
- pâine - 0,65-4 lire;
- ulei de măsline (0,75 ml) - 15-20 lire;
- roșii, cartofi (kg) - 2-3 lire;
- mere, banane (kg) - 3-5 lire;
- brânză (300 gr) 6-8 lire;
- file de pui (kg) - 28-30 lire;
- carne de vită (kg) - 20-40 lire;
- pește (kg) - de la 20 de lire.
Sfaturi și recenzii de călătorie
Cineva a găsit prețurile la mâncare în Cipru ridicate, în timp ce alți turiști le consideră a fi central-europene. Dar nimeni nu s-a plâns încă de gustul felurilor de mâncare și de generozitatea ciprioților, manifestată în porțiile uriașe și complimente de la bucătar, invariabil se înveselesc.
Pentru a alege o tavernă bună, trebuie să le căutați pe cele în care mănâncă localnicii. De asemenea, puteți să vă plimbați și să aruncați o privire mai atentă la vizitatori. Cafenelele turistice gătesc, de asemenea, mâncăruri delicioase, dar prețurile sunt mari, așa că îndepărtați-vă de coastă.
Porțiile sunt de așa natură încât un fel de mâncare pentru două este suficient - în special pentru meze. În caz contrar, nu există recomandări - încercați doar să vă bucurați de gustul uimitor al preparatelor din bucătăria cipriotă națională.
